院内活動
嚥下食勉強会・試食会
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4月14日に開催される徳島NST研究会にむけて、嚥下食ピラミッドを使用し、当院の嚥下食を見直してみました。結果、当院オリジナルの嚥下段階食が出来上がり、内容が変更するため、言語聴覚士と管理栄養士が職員スタッフに嚥下食の勉強会を行いました。 |
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レベル0（開始食）〜レベル4（移行食）までを並べ、皆さんに試食して頂きました。 |
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| 開始食の試食中。噛まないで、重力のみで飲み込んでもらいました。意外と「ツルッ」と飲み込み易いです！ | 固さ、凝集性、付着性などを感じてもらい、食べやすさ、飲み込みやすさを評価。さまざまな意見が飛び交います！！ |
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| 言語聴覚士より、嚥下について新人職員に分かりやすく説明。 | ミキサー食より、ゼリー食の方がおいしい！？ 当院管理栄養士2名、ショック（＞＜） |